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春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。在春天,肝气旺盛而升发,中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,因此春季养肝应该多吃清淡的食品,如粥类、茶类、水果等都是不错的选择.
" b4 k' ^ W6 b$ _4 m, |需要注意的是,白色的菊花味道甘甜,平肝明目的效果好,如果眼睛干涩不适可以选择,但清热能力稍差。黄色的菊花味道稍苦,清热能力强,常用于散风热,如果上火,口腔溃疡,用它泡水能败火。野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好。所以,这几种菊花在使用时不能混淆,更不能相互替代。
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0 _5 H' ~* e* n7 M' ^% ^$ A 菊花水果茶推荐:菊花雪梨茶
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6 u( W" u- \/ U& z* s6 D+ F" s 食材:雪梨1个,白菊花15朵,枸杞子10-15颗,冰糖、水适量% q) r/ i2 J9 A; T: a
e( q+ j: e* N 做法:
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Z6 S3 \7 E: ~# e+ L; T: H 1.将雪梨洗净去皮后,去核并将梨肉切成小块备用,菊花用清水冲洗一下,枸杞洗净后备用;, A/ _+ n1 s& G! J
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2.将雪梨块、菊花和枸杞一同放入透明的茶壶中,加入3-4颗冰糖后,冲入开水并搅拌少许;
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/ r0 R# a/ K- y0 ^ 3.将茶壶用盖子盖上,焖10分钟泡出菊花茶味后即可倒出饮用。
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